Сложные белки (гемопротеиды), осуществляющие в живых клетках ступенчатый перенос электронов и (или) водорода (посредством обратимого изменения валентности атома железа в геме) от окисляемых органических веществ к молекулярному кислороду. При этом образуется богатое энергией соединение — АТФ.
ЦИТОХРОМЫ (дыхательные ферменты)
Словарь: Большой Энциклопедический словарь
